焖鹅用什么香料为最香最好吃（黄焖鹅用什么调料最好）

如下：

焖鹅肉的用料

鹅一只鹅的四分之一，生姜1块，香葱2根，豆瓣酱1羹，料酒半勺，蚝油适量，生抽适量，冰糖6小块，油半勺，老抽1羹

焖鹅肉的做法

步骤1

准备食材：一只鹅的四分之一，香葱2根，生姜1块。

步骤2

鹅砍成小块，生姜切片，香葱切段。

步骤3

鹅肉冷水下锅焯水。

步骤4

然后捞出来沥干水。

步骤5

锅里放油，放姜片烧十几秒。

步骤6

把鹅肉倒入锅里翻炒，放冰糖。

步骤7

放料酒翻炒三四分钟。

步骤8

放入豆瓣酱翻炒均匀。

步骤9

放适量蚝油、生抽老抽，翻炒均匀。

步骤10

放入一碗热水，淹过鹅肉即可，煮开后，盖上锅盖用中小火焖。

步骤11

大火收汁后放入葱段即可。