玉米黑米饼做法（黑米和玉米面做饼子的做法）

玉米饼+黑米饼的用料

蜂蜜

60克

鸡蛋

3个（约120克）

牛奶或水

80克

玉米饼：

适量

玉米面

40克

盐

2克

细砂糖+中筋面粉

5克+60克

黑米饼：

适量

黑米面

40克

盐

2克

椒盐+中筋面粉

5克+50克

步骤 1

鸡蛋、蜂蜜、水用手动打蛋器调和均匀。

步骤 2

调和的蜂蜜鸡蛋水约260克，平均分到两个碗里。

步骤 3

一个碗里筛入黑米面粉、中筋面粉和盐、椒盐手动打蛋器搅拌均匀，无颗粒。

步骤 4

另一个碗里筛入玉米面粉、中筋面粉和盐、细砂糖手动打蛋器搅拌均匀，无颗粒。

步骤 5

不沾锅烧热，不用抹油，盛一勺面糊，中火加热，表面有气泡后翻另一面，1-2分钟出锅，即可。