豆腐脑不光滑细腻是什么原因（豆腐脑不光滑是怎么了）

豆腐脑不光滑细腻的原因主要加手法的缘故。在加豆腐时看用什样的萝。萝孔趆细，做出来的豆腐脑就越光滑细腻，加工用的萝有多种。有萝孔为一毫米的，有零点五亳米的，还有零点三毫米的。最好用零点三毫米的。萝越细出渣子越多，豆腐脑就越光滑细腻。