如果没有特定的时间条件的情况下，最好还是风干的好，避免在太阳的直射下把鱼晒干，然后会很容易的破坏鱼的蛋白质，如果只是单纯的风干的话，那么，鱼的蛋白质就能很好的保存下来，同时也能很好保存下来的，鱼的脂肪也能更好的利用呀
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