看你怎么做了。
如果是用油煎建议是晒干比较好。
如果是用来煮汤建议风干。
晒干比较香，而风干的话比较有嚼劲韧性，适合煮汤，煮不散，但是风干的鱼干腥味比晒干的重。看你取舍 如果你喜欢风干鱼干那就做风干的 如果你喜欢晒干鱼就做晒干
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乡道省道国道县道符号（国道省道市县乡道区别编号图片）
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