一、种类不同
莴笋属于菊科植物，是一二年生菜本植物，而莴苣又叫做千金菜，青笋，笋菜，属于菊目菊科植物，一年或者二年生草本，原产于中国沿海，现在遍布在我国各地，非常好种植，莴笋和莴苣只是同一种科目下的两种不同的植物，但有莴笋又叫做莴苣，但莴苣就是莴苣这种说法。
二、外观不同
虽然莴笋和莴苣长得非常像，但如果仔细观察的话也能发现它们的不同之处，从颜色来看莴苣叶子的颜色是比较深的，而且非常鲜亮，看着就非常浓郁而且会让人有食欲，但是莴笋叶子的颜色就比较淡了，一般为淡绿色，黄绿色，而且色泽不会那么鲜亮浓郁。
三、吃法不同
虽然说莴笋和莴苣都是可以吃叶子和茎的，而且它们之前的口感也非常像，吃起来很香脆，但在大部分时候我们吃莴笋的时候都是吃茎的，吃莴苣的时候都是吃叶子的，而且两者的营养价值还非常高的，能够起到预防和降低血压的功效。
四、营养价值不同
莴苣中含有丰富的纤维素，可以起到润滑肠道以及促进肠道蠕动的作用，虽然莴笋也能做到，但是莴笋中含有一种对眼睛不好的成分，所以莴笋不能吃太多哦。
虽然莴笋和莴苣对我们身体都有好处，但他们也都属于凉性食物，适合体质偏热的人食用，但体质寒以及脾胃虚寒的人最好就不要吃了。
