为什么冻肉用热水化冻不如冷水（冻肉拿出来是自然化还是用水泡呢）

关于为什么冻肉用热水化冻不如冷水化冻的问题，因为凉水是从里往外化，而且能把血水从里往外化出来，热水是从外边一层层往里化，是比较慢的。