贝肉的十种吃法(贝肉最简单的家常做法大全集)

贝肉的十种吃法(贝肉最简单的家常做法大全集)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-21 08:03:40

贝肉的十种吃法

有以下吃法和做法,希望能帮助你。

一、.蒜蓉粉丝蒸扇贝:

用料:周伟扇贝肉、粉丝、蚝油、酱油、糖、料酒、白胡椒粉、小米椒、蒜、香葱。

做法:

1、粉丝用凉水泡软,平铺在盘子里,将周伟扇贝肉自然解冻后,开袋倒出放到粉丝上。

2、调碗汁:碗里放酱油、蚝油、料酒、糖、白胡椒粉,因为酱油、蚝油里有盐分,所以酌量加盐。

3、把碗汁均匀撒到粉丝和扇贝肉上,上锅蒸10分钟。

4、切蒜末、青辣椒、小米椒圈(青辣椒圈可以用香葱末代替,这次家里没有香葱了)。

5、扇贝粉丝蒸好后,把蒜末、香葱末、小米椒圈撒到扇贝粉丝上,用热油滋一下,就大功告成了。

二、家常小炒扇贝肉:

用料:周伟冷冻扇贝肉、青椒、洋葱、大蒜、生姜、干辣椒、生抽、料酒、白糖、豆瓣酱、胡椒粉、盐。

做法:

1、先将周伟冷冻扇贝肉自然解冻后装盘备用。

2、将大蒜去皮洗净切成片,干辣椒切成小段,生姜洗净切成丝备用。

3、然后将洋葱青椒都清洗干净后用刀切成小块备用。

4、起锅,多加点水并倒入适量的料酒,大火烧开,然后把化好的扇贝肉倒入锅内焯水。

5、大约1分钟左右,将其盛出装盘备用。

6、另起锅烧油,待油热后,倒入切好的姜蒜干辣椒翻炒。

7、待煸出香味后,将洋葱青椒倒入锅内,同时加入适量的豆瓣酱大火翻炒。

8、待煸出香味后,倒入适量的白糖、生抽、料酒,再倒入焯好的扇贝肉翻炒。

9、翻炒均匀后,再加入适量的的盐和胡椒粉翻炒几下即可出锅装盘。

三、韭苔炒扇贝肉:

用料:周伟扇贝肉、韭苔、姜片、干辣椒、鸡精、盐、食用油。

做法:

1、先将周伟扇贝肉自然解冻后,开袋装盘备用。

2、将准备好的韭苔清洗干净,然后用刀切成小段装盘备用。

3、起锅烧油,等到油热后将准备好的姜片、干辣椒倒入锅内煸炒。

4、当煸出香味后,将解冻好的扇贝肉倒入锅内煸炒。

5、炒匀后,将切好的韭苔也下入锅内翻炒。

6、翻炒均匀后,倒入适量的鸡精继续翻炒。

7、炒匀后,倒入适量的盐翻炒调味。

8、大火爆炒,将韭苔炒至断生。

9、断生后,可以关火出锅装盘。

10、装好盘后,美味即成。

四、麻辣扇贝肉:

用料:周伟扇贝肉、

做法:

1、先将周伟扇贝肉自然解冻后,开袋倒出扇贝肉装盘备用。

2、取碗,碗内放入辣椒面和白芝麻。将洋葱切丝,小葱切断,生姜切片,大蒜切末。

3、起锅烧油,油锅中加入小葱段、洋葱丝、姜片、桂皮、八角、香叶、花椒粒炸制,炸出香味后捞出扔掉。

4、把炸制好的热油淋入辣椒面的碗中,搅拌均匀,这个简易的油辣子就做好了。

5、接下来就调一下麻辣汁:碗中加入3小勺生抽,1小勺糖,1小勺醋,1小勺香油,1小勺花椒油,一点鸡精,3小勺油辣子,搅拌均匀。

6、然后将调好的麻辣汁倒入扇贝肉中,拌匀,即可装盘。再撒上一点切好的香菜段做点缀,这道麻辣扇贝肉就做好了。

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