辣子炒虾怎么做(爆炒辣椒炒虾家常做法)

辣子炒虾怎么做(爆炒辣椒炒虾家常做法)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-24 07:18:50

辣子炒虾怎么做

1· 准备食材 :辣椒和虾 。虾不需要太大的,中等大小就可以 。

2· 辣椒清洗干净 ,去籽 ,切成片儿 。

3· 收拾虾,去除虾头和虾须 。为了吃着方便 ,我把虾头都去了。虾头可以留着,炸虾油用 

4· 虾收拾好后清洗干净 ,放入少许盐、 料酒 、蒜末 ,腌制半小时 。

5· 热锅放少许油,煸炒辣椒半分钟,盛出备用。

6· 热锅多放一些底油 ,放入花椒 ,炸出香味儿后,去除花椒 。

7· 放入五个朝天椒 ,依据自己的口味添加 。小火煸香 。

8· 放入虾 ,大火翻炒 。

9· 虾肉变红好后,放一勺糖 、两勺醋 、少许盐 、炒菜香酱油 ,继续翻炒 。

10· 大火收汁 ,虾快熟了 ,放入辣椒 。翻炒片刻出锅 。

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