面粉 500g老面 1小块碱 3克清水 适量
步骤 1
面头揪成小块,放入盆中,放入适量清水
步骤 2
倒入500克面,大约2平碗,揉匀,盖盖,放在温暖处醒发至2倍大,有面酸味
步骤 3
面发后加入碱面3克,大约不锈钢勺一平勺,放入少量温水中化开,倒入面中,抓匀,面板倒上面粉,把面团倒入面板上,揉匀
面粉 500g老面 1小块碱 3克清水 适量
步骤 1
面头揪成小块,放入盆中,放入适量清水
步骤 2
倒入500克面,大约2平碗,揉匀,盖盖,放在温暖处醒发至2倍大,有面酸味
步骤 3
面发后加入碱面3克,大约不锈钢勺一平勺,放入少量温水中化开,倒入面中,抓匀,面板倒上面粉,把面团倒入面板上,揉匀
可以找回来,下一个“壁虎数据恢复”就可以,不过这种数据恢复软...
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