炒锅里倒入素油烧热,放鸭块用大火炒至鸭肉发白,烹入适量黄酒去鸭肉腥味。
放竹笋入锅并加入适量清水,再放姜块、葱段和花椒粒,烧开后用小火把鸭肉烧熟。
放盐和味精调好味道,改大火收一下汤汁即可出锅。
炒锅里倒入素油烧热,放鸭块用大火炒至鸭肉发白,烹入适量黄酒去鸭肉腥味。
放竹笋入锅并加入适量清水,再放姜块、葱段和花椒粒,烧开后用小火把鸭肉烧熟。
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