将新鲜的茶叶揉捻后,放置成堆,用一块湿布将其盖住,如果环境温度比较低的话,需要提高温度,在发酵的过程中需要来回翻动,以便使发酵更加均匀,几个小时以后就可以发酵完成了。发酵茶叶是通过提高温度和湿度,来使新鲜的茶叶变红,是加工茶叶过程中一个重要的工序。
将新鲜的茶叶揉捻后,放置成堆,用一块湿布将其盖住,如果环境温度比较低的话,需要提高温度,在发酵的过程中需要来回翻动,以便使发酵更加均匀,几个小时以后就可以发酵完成了。发酵茶叶是通过提高温度和湿度,来使新鲜的茶叶变红,是加工茶叶过程中一个重要的工序。
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