牛油怎么熬才香（牛油怎么熬制才有香味）

准备材料：牛油、色拉油、火锅香料、干辣椒、花椒、姜、蒜头、冰糖、豆瓣酱、盐、鸡精步骤：

1、干辣椒一半剪短，一半不剪，和花椒一起用开水泡出辣气。

2、香料也用温水泡后虑干。

3、锅烧热倒入色拉油，放入牛油，油温烧着冒烟，放入蒜和姜。

4、倒入豆瓣酱熬出红油，放入适量冰糖。

5、冰糖熬化倒入泡好的干辣椒和花椒，要不停的翻转，熬出辣气倒入香料，在不停的翻转，一直闻到香味，最后加入盐和鸡精就可以了。