抹茶粉能直接吃,只是喝点茶,不过有点苦。加入牛奶、酸奶都可以,如果加了牛奶,记得要加些蜂蜜。
二、不可直接用开水冲泡。首先用少许开水调成膏状,抹上茶粉,然后加少许水调成细细的无块粒的糊状,再慢慢加一点水慢慢调成液体,最后加入所有的开水冲开即可。不可用冷水调浆,会加快抹茶粉氧化变色的速度。单用水冲,不打浆的话会有很多结块。冲泡的抹茶粉要尽快喝完,凉了之后在水里就会凝结成一个不能再冲开的物体。想做点什么的话,可试着做海绵蛋糕或清风,饼干或软土司,不宜做太甜的,清甜的,最配抹茶粉。
抹茶粉能直接吃,只是喝点茶,不过有点苦。加入牛奶、酸奶都可以,如果加了牛奶,记得要加些蜂蜜。
二、不可直接用开水冲泡。首先用少许开水调成膏状,抹上茶粉,然后加少许水调成细细的无块粒的糊状,再慢慢加一点水慢慢调成液体,最后加入所有的开水冲开即可。不可用冷水调浆,会加快抹茶粉氧化变色的速度。单用水冲,不打浆的话会有很多结块。冲泡的抹茶粉要尽快喝完,凉了之后在水里就会凝结成一个不能再冲开的物体。想做点什么的话,可试着做海绵蛋糕或清风,饼干或软土司,不宜做太甜的,清甜的,最配抹茶粉。
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