步骤1
食材:冬瓜500克,鱼丸适量,食用油少量,葱适量,盐适量。
步骤2
冬瓜取中间段,除去瓜瓤,削去瓜皮,然后切成片状。
步骤3
准备适量的鱼丸,煮汤的鱼丸可以不解冻,清洗干净即可。可用猪肉丸、牛肉丸代替鱼丸。
步骤4
砂锅中放入适量的水,加入鱼丸,鱼丸随个人喜好可对半切开,也可以整颗放入。
步骤5
水开后继续煮几分钟,然后放入冬瓜片,继续大火煮几分钟。
步骤6
出锅前,加入少许的食用油,鱼丸本身也带有少于的油脂,不适合太油腻,根据个人口味加入适量的盐调味,撒上适量的葱花即可出锅,不喜欢葱花的可忽略不加。