兔脆肠的做法(兔儿肠的做法大全)

兔脆肠的做法(兔儿肠的做法大全)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-23 05:57:14

兔脆肠的做法

原料:去皮仔兔300克,五香卤肠头300克,麻花段80克,鲜橙皮50克,干辣椒节15克,花椒8克,姜末、葱花、盐、味精、生粉、菜油各适量。

制法:

1、把仔兔剁成丁,纳碗加料酒、盐和胡椒粉腌味后,加适量的生粉拌匀,待下入七成热的油锅炸至表面略酥时,倒出来沥油。

2、把卤肠头切成条,扑少许的生粉后,入油锅炸至外酥脆,倒出来沥油。另把鲜橙皮切成粗丝。

3、净锅放油烧热,先下干辣椒节、花椒、姜末和鲜橙皮丝炒香,再倒入肠头条、兔丁和麻花段,边炒边加盐、味精和葱花,炒匀便起锅装盘,开始享用。

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