西米冰皮月饼做法（用西米做冰皮月饼最简单做法）

做法如下:

1. 将西米加温水浸泡 20 分钟，然后加入玉米淀粉和细砂糖混合搅拌均匀，揉成团。

2. 将面团分成 10 个小团，按扁后将水果粒抱起来。

3. 将冰皮月饼馅搓成小球，用冰皮面团包裹住馅料，用手搓成圆形。

4. 将冰皮月饼放入月饼模具中，按压成型即可。

注意事项:

- 西米要提前加温水浸泡，这样能够更好地煮熟。  

- 面团要揉得充分，以保证口感和外观的质量。  

- 月饼模具可以根据个人喜欢选择不同的款式。