海蟹怎么做好吃（螃蟹的正确蒸煮方法）

主料：梭子蟹

调料：精制油、面粉、盐、老抽酱油、葱姜、料酒（适量）

制作步骤

1、洗净梭子蟹，每只切成两段；

2、将切开的梭子蟹刀口用面粉封一下；

3、热锅下油，油5成热，将梭子蟹刀口向下接触油；

4、煎一下，加料酒、盐、糖、老抽酱油、葱姜、水；

5、加盖中火6-7分钟(要根据蟹的大小而定)即可起锅装盘。