腊猪腰的腌制方法(腊猪腰子的腌制方法)

腊猪腰的腌制方法(腊猪腰子的腌制方法)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-24 10:07:45

腊猪腰的腌制方法

主料:猪腰子1500克

调料:酱油200克,白酒10克,白砂糖4克,盐15克,五香粉5克

腊猪腰的做法:

1.将猪腰附着白色的油膏撕去,洗净后放入开水中片刻,取出去水用盆盛载,撒入盐1汤匙,拌匀腌约15分钟

2.将老抽砂糖,五香粉及酒全部放入足够容纳10条猪腰的盛器中,搅拌调和,留用。

3.把腌透的猪腰逐条取出,沥去过多的水,然后放入味料盛器中,并将其遍沾味料,经过一夜的浸腌,另用细绳穿起,挂到竹竿上晾晒,约经三四日干透即成

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