泰国粿条汤底绝密配方(泰国粿条汤粉的做法)

泰国粿条汤底绝密配方(泰国粿条汤粉的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-12 16:27:41

泰国粿条汤底绝密配方

粿条汤头

4人份:粿条500g

汤底料:

蒜蓉 3瓣

菜圃碎 1汤匙

盐 1茶匙

麻油 一茶匙

酱清

蚝油

鲜虾子 300-400g

鸡蛋 4粒(用蛋黄)

青菜 2-3棵(切段)

辣椒 2条(切粒)

炸葱碎

芫荽碎

做法

1、轻轻拆散油粘密一起的粿条后,汆水不过一分钟过冷河控干水,分别装入4个大碗等下一步。

2、坐锅点火烧热麻油投入蒜蓉和菜圃碎炝锅,随后倒入半中锅食水煮汤底。

3、汤滚时轻轻分别放入鸡蛋黄(不要打散)。

4、投入青菜段加入适量盐,然后倒入鲜虾子。

5、旺火滚不过5分钟淋下少许酱清和蚝油提味,熄火。

6、分别平均的把汤食料倒入4个大碗中。

7、用筷子分类夹好青菜段、蛋黄、鲜虾子后,夹入炸葱碎、芫荽碎和辣椒粒一起享用。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.