煮田螺家常做法（清水煮田螺的做法大全窍门）

以下是一种常见的做法：

材料：

- 新鲜田螺

- 姜

- 蒜

- 料酒

- 盐

- 酱油

- 辣椒（可选）

- 葱花（可选）

步骤：

1. 将新鲜的田螺洗净，清理掉身上的泥沙和外壳上的杂质。可以用清水多次冲洗，确保干净卫生。

2. 煮锅内加入适量的水，将田螺放进锅中，再加入姜片和蒜瓣，倒入适量的料酒，煮沸后继续煮5-10分钟，直到田螺壳变红。

3. 捞出田螺，将其放入冷水中浸泡片刻，以便更容易取出肉。

4. 用小刀或牙签将田螺肉从壳中取出，去除螺蒂。

5. 另起锅，加入适量的油，烧热后加入蒜蓉和姜蓉，炒香。

6. 加入田螺肉，翻炒均匀。

7. 加入适量的盐和酱油，根据个人口味可以加入一些辣椒。

8. 炒熟后，撒上葱花作为装饰即可。

这是一种简单的煮田螺的家常做法，你可以根据个人口味进行调整。记得在烹饪过程中注意卫生和食材的新鲜度。