买的肠衣怎么处理才能用（网上刚买回来的肠衣怎么处理）

第一步：水洗

因为网上购买回来的肠衣都是经过腌制的，所以肠衣上会有很多的盐粒，所以第一步需要我们反复的用清水清洗两次，去掉肠衣上腌制留下的盐粒；

第二步：去味

我们将清洗好的肠衣装在一个大小合适的容器内，然后拿出家里常备的50度白酒，将白酒导入容器内，让肠衣浸泡在白酒中，浸泡1-2小时，白酒既有消毒的作用也有去味的作用；

第三步：冲洗

白酒浸泡结束后，将肠衣取出在水龙头下进行清洗，撑开肠衣，利用清水灌洗肠衣内部，反复清洗肠衣内外部几次，然后滤干水分即可使用