原料：小公鸡4只宰杀洗净（每只净重1000克左右）。
香料配方：白芷400克，砂仁150克，桂皮125克，八角75克，香果75克，香叶75克，良姜65克，丁香15克用料理机打成二目粉即可。每250克香料粉包成一个香料包。
调料品配方：蚝油150克，盐400克，鸡精400克，鸡饭老抽30克。
上色蜜汁水配方：老抽50克，蜂蜜50克，水50克以上全部原料倒入盆中搅拌均匀即可。（3种比例是1：1：1）
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