酸辣萝卜丁怎么炒好吃（酸辣萝卜丁最正宗的做法）

用料：白萝卜 1个 、 豆豉 1勺 、 剁椒 1勺 、 油 适量 、 盐 适量 、 鸡精 少许 、 葱花 适量。

烹饪步骤：

1.萝卜去皮后切成一厘米见方的丁，撒适量盐腌上，用盒子装上放室内3-5天左右；

2.等萝卜丁自然发酵，微带一点酸味的时候就可以清洗了准备下锅了；

3.坐锅热油，下豆豉和剁椒炒香，接着倒入萝卜丁大火快炒，调盐味拌匀，最后撒鸡精葱花即可