怎样炸大鲫鱼不烂不粘（炸鲫鱼怎么不粘锅不掉皮）

1、首先给大家说说最简单的方法，如果你家有不粘锅，最好选择用不粘锅来煎鱼，在我们的日常生活中，用不粘锅煎鱼时最简单省事的做法；

2、鲫鱼下锅前，最好能将鱼身上的水分擦拭干净，这样做，煎鱼时至少不会那么激烈的溅油；

3、用不粘锅煎鱼，也有几点需要注意，锅中放入少量的色拉油，微微加热后，转中小火，放入我们清洗干净的鲫鱼，煎炸3分钟左右，才能去翻动，也就是说，鲫鱼入锅后，不要频繁的翻动；

4、煎鱼需要有耐心，全程中小火也能将鲫鱼煎炸的更透；

5、由于使用的是不粘锅，煎炸3分钟后，给鲫鱼翻面时，我们可以借助锅铲和筷子，迅速的给鲫鱼翻面；