五福大饼做法（五仁大饼的正宗做法）

五福大饼材料：面粉200克 开水约100克

馅料材料：火腿 胡萝卜 蒜黄 韭菜 豆芽

调料：烹调油 芝麻酱 生抽 芝麻油 盐 醋

做法：1.将面粉放在碗中，加开水拌成烫面絮。

2.稍凉后用手揉成面团，刚开始面团会比较粗糙，没有关系，稍后再揉，很快就揉光滑了。（我晚上把面团做好，早上起来烙饼子。）

3.将面团揉均匀，搓成长条，切成小剂子。

4.每份剂子都压扁，两份面剂子之间刷上油5.压平面剂子。

6.叠起来擀成大片。

7.平底锅干锅烧热，保持小火，放上春饼。两面烙熟，出锅叠在一起保温。

8.准备馅料，火腿切丝，豆芽蒜黄韭菜炒水。其中蒜黄和韭菜焯水后改刀。

9.烙好的春饼及准备好的馅料，另备酱料，这里可以用甜面酱可以用芝麻酱，也可以用喜欢的其它酱料，我备了油醋汁和芝麻酱。

10.卷着吃吧，喜欢用什么料就用什么料