冻鱼头可以直接煮吗（直接炖冻鱼可以熟吗）

冻鱼头是可以直接煮的。以下是做鱼头汤的步骤：

将冻鱼头放在常温下的水中，加入一勺盐，可以很快解冻。

将鱼头洗净，对半剖开，擦干水分。

热锅中加入冷油，再放入姜丝煸一下。

将鱼头放入锅中，将两面都煎一下。

煎完后，放入适量的水，滴几滴醋。

大火炖开，再小火慢炖至汤发白，撒盐装盘即可。

在煮的过程中，注意不要加冷水，而是加热水，这样鱼肉不会轻易煮烂。