步骤/方式1
疙瘩头切去老皮
步骤/方式2
放阳台上晒一下，去除多余水份
步骤/方式3
碗里放十三香、盐、糖、鸡精搅拌均匀备用
步骤/方式4
晾干水份的疙瘩头均匀切口子、抹上配好的五香粉
步骤/方式5
依次放进坛子、并撒上高度白酒杀菌
步骤/方式6
盖上盖子、坛沿倒入水阻断空气进入、腌制一星期就可以食用了
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