周黑鸭卤土豆片的做法（周黑鸭土豆片做法）

辣卤土豆片

八角、山奈 各3克香叶 2-3片桂皮、干辣椒、生姜 各5克豆蔻、白胡椒、小茴香 各2克草果 1个花椒 1克冰糖 10克老抽 20克生抽 40克水 约1000克陈皮/橘子皮 一小块其他:土豆、辣椒粉、鸡精、香油

辣卤土豆片的做法步骤

步骤 1

先撸一锅卤水，不管什么配方。直接用调料包的就更省事了。 烧开后中小火煮20分钟。 卤水放得越久越好吃，但要记得适量加一点香料。 其实主要就是八角、山奈、香叶、桂皮、老抽生抽、花椒、辣椒、小茴香，别的随便。

步骤 2

准备小土豆，薄一点好吃。 煮好的卤水随便直接就用

步骤 3

关火捞出来，加一勺卤水