翅汤做法（小鱼翅的泡发和做法窍门）

用料

鸡翅 2个

姜 2片

盐 少许

洋葱 2片

白胡椒粉 少许

黑胡椒粉 少许

椒盐 少许

酱油 少许

香菜 少许

鸡翅汤的做法步骤

步骤 1

鸡翅剔骨，鸡肉切块，加白胡椒粉黑胡椒粉椒盐粉腌制一会

步骤 2

锅内烧开水放鸡翅骨头炖煮至骨头变黑 汤的悬浮物用勺子舀起 把煮好的骨头汤倒入前面腌制好的鸡肉 搅拌一下

步骤 3

锅中加油烧热，生姜片放入炒香，把鸡肉和骨头汤同时倒入锅中，大火翻煮开，改小火，此时加少许盐，白胡椒粉，酱油，煮五分钟，最后大火收汁。