白菜翅根汤的做法

主料

300g鸡翅根

400g白菜

配料

2g淀粉

3ml生抽

3ml老抽

2g盐

2g葱花

制作步骤

1 准备食材：白菜切丝，鸡翅根骨肉分离，切丁，葱花，蒜粒拍松备用

2 鸡翅根丁用加姜丝，饭酒腌制后加盐和淀粉腌制

3 热锅热油爆香八角和花椒，喜欢辣的可以放些红辣椒，放入腌制好的鸡翅根丁和骨头翻炒

4 翻炒到鸡油被逼出，将鸡翅根丁盛出来

5 留鸡骨头在锅内，放入葱花蒜炒香

6 放入白菜帮翻炒至软身

7 加入白菜叶炒熟，加入生抽，老抽翻至白菜熟

8 放入鸡肉丁翻炒

9 最后放入蒜粒翻炒焖2分钟出锅即可