怎样做豆豉炒肉

用料

猪肉300克

豆豉20克

大蒜六瓣

葱少许

姜少许

青椒两个

油适量

盐少许

鸡精少许

十三香少许

料酒少许

做法

1/9将猪肉洗干净切成片，肥瘦对半。

2/9将青椒洗干净切成片。

3/9将葱切成段，姜和大蒜切成片，豆豉也准备好。

4/9开大火将锅烧热，锅热后放入油，不等油热就放入五花肉煸炒，将五花肉的油煸炒出来一部分后，放入瘦肉一起炒至瘦肉变色。

5/9然后放入料酒,葱,姜,蒜,豆豉,十三香,煸炒出香味。

6/9锅中稍微放点儿水，将五花肉稍微煮一下。

7/9水干后放入青椒和盐继续翻炒，将盐翻炒均匀，辣椒炒至八成熟。

8/9出锅前放入鸡精提味即可。