老顽家复制酱油超级香的秘方（老顽家复制酱油正宗做法）

复制酱油的做法 ？

1.备好所需食材

2.锅中倒入清水

3.倒入黄豆酱油

4.倒入红糖和冰糖

5.香葱打结、姜切片放入锅中

6.最后放入所有香料

7.烧开后转小火熬煮

8.熬到汤汁较为浓稠（不要太浓），是原来汤汁的三分之二或二分之一关火

9.滤出料渣

10.放凉后装入玻璃瓶中密封保存，随吃随取

一定要买酿造酱油，不要买加工过的酱油，如生抽、老抽等

如果没有冰糖，可以用白糖替代

酱油熬好放凉后浓稠度还会提高，所以熬制时不要太浓