干煸麻辣茄条怎么做（香辣烧茄条详细做法）

主料：

茄子１个

辅料：

青椒2个

红椒2个

配料：

蒜适量

盐适量

鸡精适量

做法：

1. 茄子洗净切成大片

2. 用清水泡十分钟，这样炒出来的茄子不会发黑

3. 泡好的茄子沥干备用

4. 青红椒与大蒜（青椒切丝，大蒜切片）

5. 锅内倒油烧热，下入茄子片煸炒２至３分钟

6. 等茄子片的水分炒干时盛出

7. 锅内再倒油烧热，下入青红椒丝与大蒜煸炒出香味

8. 随后倒入茄子一起翻炒，加入盐、鸡精调味即可出锅