西红柿 2个,海米50克鸡蛋 2个,面条 200克,盐 适量。鸡精 适量,白糖 一勺,胡椒粉 适量,香油 一勺,生抽 适量,葱 适量

1葱白切碎,葱绿切葱花,番茄切丁,鸡蛋打散海米泡开
2锅烧热倒油,油热把鸡蛋倒进锅里,微微成型以后,用铲子划散,炒熟装碗里备用
3锅里再倒适量油,下葱白炒出香味,尽量快一点,葱很容易糊加入番茄翻炒给番茄炒出茄汁,加一点点水,加鸡蛋一起翻炒,让鸡蛋都吸满茄汁
4放调料,海米适量黑胡椒,一大勺盐,一勺糖,翻炒均匀,然后添水
5水开下挂面,煮一会儿,放半勺鸡精,适量生抽,然后尝尝咸淡,加入一勺香油出锅撒上葱花