猪肚墨鱼苦芥炖排骨的做法（猪肚煲墨鱼干猪肉的做法）

猪肚墨鱼苦芥炖排骨是一道美味的家常菜，以下是它的做法：

所需食材：

- 猪肚：200克

- 墨鱼：200克

- 苦芥：适量

- 排骨：500克

- 姜片：适量

- 料酒：适量

- 食盐：适量

- 生抽：适量

- 糖：适量

- 鸡精：适量

- 水：适量

步骤：

1. 猪肚和墨鱼分别洗净，切成小块，苦芥切段备用；

2. 排骨洗净焯水，去除血沫；

3. 热锅冷油，加入姜片爆炒出香味，加入排骨煸炒至变色；

4. 倒入料酒和足够的水，加盖煮沸后撇去浮沫，改小火炖煮1个小时；

5. 加入猪肚、墨鱼和苦芥，继续炖煮30分钟；

6. 加入适量的盐、生抽、糖和鸡精调味，再炖煮10分钟即可。

这道菜汤汁浓郁，口感鲜美，非常适合秋冬季节食用。希望这个做法对你有所帮助，祝您做菜愉快！