怎样用铁锅烘干腊肉（烤箱烘干腊肉的正确方法）

步骤 1

买肉 喜欢肥的买肥的， 喜欢瘦的买瘦的 喜欢吃猪头的，也可以买个猪头，哈哈

步骤 2

带皮，不用洗~ 准备个铁锅，把锅洗干净，烧干水份 把猪皮烙一下，烧掉毛，把皮烙成焦香~ 烙后也不用洗

步骤 3

锅里再准备盐，很多很多的盐， 用铁锅把盐炒烫~ 然后把盐尽可能地浇在肉上，所有缝隙中！因为肉是湿润的，可以粘很多盐 这个过程没有什么配方不配方的，尽可能地多粘盐，直到粘不上，自然掉下

步骤 4

每一块，都粘上

步骤 5

继续浇盐

步骤 6

然后准备个大容器，把浇好盐的肉一块块叠一起！胡乱放就行哒！不加水，就是干的！ 然后，剩下的，交给时间，因为气温很低，不会坏掉！ 大概十天后，就可以拿出来，底部会出现很多盐水，拿一块小的煮来吃，觉得盐味差不多了，就取出来挂上阳台，风干 觉得味道还淡，就继续腌制，再腌制两三天！

步骤 7