东北辣椒末是生的还是熟的（东北辣椒末生的好还是熟的好）

是生的，辣椒末的做法具体如下：

准备材料：青辣椒 10个、红辣椒 10个、大蒜 适量、梨 适量、白酒 适量、盐 适量。

1、首先把青椒和红椒都用清水洗净，沥干水分。

2、然后把准备好的蒜剥好，放一旁备用。

3、使用刀把沥干水分的辣椒切末。

4、剥好的蒜切末与辣椒放一起，拌匀。

5、使用水果刀把梨切成末。

6、把准备好的梨，辣椒，蒜，盐和酒放一起，用勺子拌匀。

7、拌匀后装瓶，放冰箱静置30天。

8、30天后取出，完成。