一点红汤做法（一点红煮素汤做法）

原料：盐5g、味精3g、鸡精2g、胡椒粉2g、鱼头1个、一点红250g、生姜片5g

做法

1、将一点红清洗干净。

2、鱼头清洗干净，去鳃，剖开，斩块。

3、煎锅上火，加油烧热，下入鱼头煎至两面金黄。

4、净锅上水，下入清水、生姜、鱼片煮10分钟。

5、最后下入一点红、盐、味精、胡椒粉再煮1分钟即可。