蒸肠的做法（蒸生肠的正宗做法）

用料 主料 香肠400克 辅料 黄酒 2茶匙 生姜 6片 蒸香肠的做法

1. 香肠过水冲洗下，放上姜片，水开后上锅。

2. 黄酒淋在香肠上，蒸8分钟左右。

3. 出锅切片装盘。 烹饪技巧 先蒸后切，可以使香肠更加饱满，以妨漏油过多过于干硬。