以下是超轻泥甜甜圈的做法:
材料:
70克低筋面粉
10克玉米淀粉
10克细砂糖
1/2茶匙泡打粉
1/8茶匙盐
1个中号鸡蛋
40克鲜奶油
20克牛奶
适量食用油
适量糖粉
步骤:
将低筋面粉、玉米淀粉、细砂糖、泡打粉和盐混合在一个大碗中。
在面粉混合物中打入一个鸡蛋,并加入鲜奶油和牛奶,搅拌均匀,直至成为光滑的面糊。
将面糊倒入裱花袋中,并在热锅中挤出甜甜圈形状。如果没有裱花袋,可以用勺子把面糊舀在锅中。
用中小火加热,煎制甜甜圈,每面约煎2分钟或至金黄色。取出甜甜圈,放在厨房纸巾上吸干多余的油。
在煎制完成后,将甜甜圈放在一个平板或者盘子上,撒上适量的糖粉,即可享用。
温馨提示:
煎甜甜圈时要用中小火,以免面糊煎焦或熟不透。
在挤出面糊时,可以选择喜欢的形状,如环形、心形、星形等。
如果面糊太稠,可以适量加入牛奶调整,如果太稀,可以适量加入面粉调整。
在食用前,可以加入巧克力酱、果酱或者蜂蜜等佐料,让味道更加丰富