绿豆加柠檬汁会不会酸(绿豆汤放多了柠檬汁变酸了)

绿豆加柠檬汁会不会酸(绿豆汤放多了柠檬汁变酸了)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-14 12:41:47

绿豆加柠檬汁会不会酸

如果只加一点点柠檬汁就不会酸,因为柠檬和绿豆不会发生相克,是可以混合在一起的,这是夏日一道去火的饮品。但是鲜柠檬是不能煮的,否则柠檬中的维生素C会全部氧化掉,营养就会大大折扣。煮绿豆汤的方法是先煮沸水,然后放入绿豆,继续小火煮8~10分钟后倒出绿豆汤。

因为此时汤的颜色为碧绿色,溶出的物质主要是豆皮中的活性成分,而且氧化程度最低,清热能力最强。倒出汤后,余下的豆子可以继续煮成绿豆沙,或加大米煮成绿豆粥。

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