红烧牛肉大萝卜家常做法（红烧牛肉和萝卜的家常做法）

1/14 准备食材，牛腩先切块再泡洗白玉萝卜香葱洗净红烧汁备用



2/14 香葱切碎干红椒备用



3/14 白玉萝卜去皮切滚刀块备用



4/14 牛腩泡洗后凉水下锅



5/14 煮开后撇去浮沫晾凉备用



6/14 锅内倒入少量油下干红椒爆出香味



7/14 倒入晾凉的牛腩炒至变色



8/14 加入适量红烧汁



9/14 将牛肉翻炒挂汁上色



10/14 倒入大量温开水（大约为红烧汁的五倍左右）开始炖制，大火烧开后改小火盖盖焖炖30分钟左右



11/14 30分钟之后待汤收汁时放入切好块的白玉萝卜



12/14 继续焖炖10分钟，中途将萝卜块儿搅拌翻滚均匀上色炖熟



13/14 大火收汁盛盘用干净纱布擦去盘边多余汤汁



14/14 撒上香葱碎即可