为啥中午不能晒鱼干（晒鱼干一天没干要放冰箱吗）

温度太高中午不能晒鱼干，晒鱼干做法：首先先把刀从鱼后背切入，把鱼一切为二洗净，涂盐，按摩一下。翻面也涂上盐。放一小时，使盐入味。用竹签从鱼头下方插入，将鱼撑平。在阳光充足的地方晒3-4天即可。用竹签插入鱼头下方插入，将鱼撑平。晾晒的时候，鱼就不会贴在一起了。