红烧拨鱼儿正宗做法(红烧大拨鱼儿正宗做法)

红烧拨鱼儿正宗做法(红烧大拨鱼儿正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-26 11:56:34

红烧拨鱼儿正宗做法

主料: 鲅鱼600克

辅料调料: 大葱15克 姜10克 大蒜(白皮)5克 八角2克 植物油60克 盐5克 料酒15克 米醋10克 白砂糖10克 鸡精2克 啤酒15克 辣椒(红、尖、干)2克

红烧鲅鱼

1. 将鲅鱼清理干净,刮干净后切成鱼段;

2. 将锅烧热,倒入油(多倒些油)烧至七成热;

3. 将准备好的鱼段少量放入油中,煎成黄色即可,分四五次放入煎好;

4. 将煎好的鱼段全部放入锅中,倒入料酒,再倒入醋、糖,慢慢的翻匀;

5. 然后将葱段、蒜块,还有姜丝、红辣椒放入锅中,再放少许酱油;

6. 啤酒倒入锅中,将鱼浸透,如果没有酒,用水也可以;

7. 再放入盐,盖锅烧至水快干的时候,放入鸡精即可起锅。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.