阿公里脊做法（阿公里脊空气炸锅怎么做）

主料

里脊肉一条 鸡蛋1个

辅料

花生油适量 葱花适量

鸡精适量 姜末适量

醋适量 酱油适量

白糖适量 盐适量

料酒适量 淀粉适量

清汤适量

糖醋里脊的做法步骤

1. 里脊肉洗净沥干水分，葱花、姜末切好备用。

2. 将里脊肉切成适当大小的条，加少许盐和淀粉腌制，再磕入鸡蛋液挂糊。

3. 炒锅注油中火加热，烧至七层热时，下入挂糊的里脊肉炸至金黄色，捞起沥油。

4. 炒锅留少许油烧热，下入葱花、姜末爆锅，加入酱油、清汤、白糖、醋、鸡精烧沸，下入炸好的里脊肉，旺火收汁，用淀粉勾芡，出锅即可。