冬瓜黄瓜炒虾仁的最佳做法（冬瓜炒西红柿虾仁最佳做法）

去皮冬瓜半个约300克，处理干净后切成二寸细段，下开水中稍烫一下捞出来控水备用。

黄瓜一根去皮后同样切成二寸细段备用。

虾仁200克洗干净后备用。

起锅烧油，中火将葱姜蒜沫少许爆香，倒入虾仁炒至变色，再倒入冬瓜与黄瓜，加底盐5克，味极鲜酱油10克，耗油10克大火块速翻炒三分钟，用淀粉勾薄芡淋入即可出锅。