白萝卜变墨色什么原因（白萝卜干发黄是怎么回事）

萝卜变黑可能是萝卜受到黑腐病原菌的侵害，产生了霉变。变黑的白萝卜已经变质甚至出现了腐坏现象，这时候里面已经滋生了大量的细菌和黄曲霉素，如果不严重的话可以把黑色的地方切掉再吃。

　　建议发黑的萝卜就不要再食用了，肠胃功能强大的人还好，而肠胃不好的人食用之后可能会出现腹痛、腹泻的症状。注意萝卜不能和何首乌一同食用，不然也会导致腹泻。