柠香蜜椒骨做法（蜜椒骨最正宗的做法）

食材和配料：

澳式烧排（袋装）、丝网皮、20克黑胡椒粉、和味烧汁160克、蜂蜜230克、柠檬

做法：

1.把烧排自然解冻后改刀，改刀的时候要小心点不要把上好的浆给弄掉了。

2.油温六成热放入切好的烧排块进行炸制定型，在放的时候要一块一块的往里面放，避免粘连，定型后捞出控油。

3.油温7成热放入烧排复炸成金黄色，捞出控油，一定要炸脆，不然会吃起来很油腻。

4.丝网皮也放入油锅中小炸制，记得用漏勺装，用汤勺压，这样才能炸出碗状，小火炸是为了让网皮不容易碎，炸制的时间也不易过长，定型就可以了。

5.把20克黑胡椒粉放入干净的锅中无油小火翻炒出香，倒入提前称好的和味烧汁160克、蜂蜜230克，用小火慢慢熬化，熬化后再用大火烧至起泡，调料就算是熬好了。

6.柠檬切成小块，放入加了色拉油的锅中，小火翻炒出香。

7.倒入提前炸好的烧排，翻炒均匀，再放入熬好的调料25克大火翻炒均匀就可以出锅。

8.把炸好的网皮加入适量的食用花草装饰，再把炒好的烧排放入盘中，一道好吃又好看的柠香蜜椒排骨就算是做好了。