鲜活的赤贝不适合放在冰箱长时间保存,最好用清水盛放,待赤贝吐尽泥沙后,尽快烹饪。如果实在需要保存,就先不要清洗赤贝,在其表面抹上盐,再用保鲜膜包住放在冰箱内冷冻保存,可保存较长时间或者拿冰块冰镇能保存48小时左右。也可以放到水里用加气泵打气。这样存的时间长。
鲜活的赤贝不适合放在冰箱长时间保存,最好用清水盛放,待赤贝吐尽泥沙后,尽快烹饪。如果实在需要保存,就先不要清洗赤贝,在其表面抹上盐,再用保鲜膜包住放在冰箱内冷冻保存,可保存较长时间或者拿冰块冰镇能保存48小时左右。也可以放到水里用加气泵打气。这样存的时间长。
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